- "białe Miasto"
Licząca ponad milion mieszkańców Arequipa - drugie co do wielkości miasto Peru - leży na wysokości 2325 m w otoczeniu gór Cordillera Volcanica, spośród których wyróżnia się pojedynczy stożek wulkanu El Misti. Ogromną większość budynków w tym pięknym mieście, zbudowanym na planie szachownicy, wzniesiono z białego tufu wulkanicznego o nazwie sillar, dlatego też bywa ono nazywane "białym miastem". Miasto zostało założone 15 sierpnia 1540 roku i co roku dzień ten jest uroczyście świętowany.
Historycznym centrum miasta jest Plaza de Armas z katedrą i kościołem jezuitów La Campańa, będącym najwspanialszym zabytkiem stylu mestizo z pięknie zdobioną fasadą. Jedną z najciekawszych budowli jest ogromny klasztor św. Katarzyny - Monasterio de Santa Catalina.
Niestety, ponieważ Arequipa leży w strefie sejsmicznej, dawne budynki kolonialne nie zachowały się i do dziś przetrwało tylko kilka budowli z XVII i XVIII stulecia. Na uwagę zasługują również muzea Arequipy, szczególnie Muzeum Archeologiczne, w którym zobaczyć można odnalezione w wiecznym śniegu mumie dzieci ofiarowanych przez Inków, zachowane w bardzo dobrym stanie.
