Wulkan Cotopaxi (5 897 m n.p.m.) wznosi się majestatycznie pośród Wschodnich Kordylierów w Andach. Jest najsłynniejszym wulkanem w Ekwadorze i najwyższym na świecie czynnym wulkanem. Symetryczny stożek sprawia, że jest to najdoskonalej ukształtowana góra na świecie. Wspinanie się na nią jest punktem wyjścia dla zdobywania najwyższych gór Ziemi. Również tutaj trudności techniczne nie są zbyt duże, lecz dzięki chmurom pokrywającym ten wulkan niezbędne jest posiadanie odpowiedniego przygotowania kondycyjnego, psychicznego oraz aklimatyzacji i sprzętu do wspinaczki lodowej. Ze szczytu Cotopaxi zobaczyć można malowniczą panoramę: pozostałe pokryte wiecznym śniegiem szczyty Ekwadoru oraz Nizinę Amazonii. Krawędź krateru, na którym się stoi ma średnicę 800 metrów i wydobywają się z niego niewielkie ilości gazów. W XX wieku uaktywniał się trzy razy.
Cotopaxi znajduje się na terenie parku narodowego, który leży w koło wulkanu. Park charakteryzuje się bogatą florą i fauną. Na wysokości 4800 m., prawie na granicy, gdzie zaczyna się śnieg, leży chata górska (schronisko), do której trafia wielu wędrowców, aby cieszyć oczy przepięknymi widokami. Dla wspinaczy istnieje możliwość wspinania się na szczyt po ścianie lodowej.