Cuenca, trzecie co do wielkości jest również najładniejszym miastem Ekwadoru. Zostało założone przez Hiszpanów w 1557 r. Przy brukowanych uliczkach starówki wznoszą się kościoły i klasztory z XVI i XVII w. Nad Parque Calderon, będącym centralnym placem miasta, góruje surowa bryła nowej katedry z ogromnymi kopułami. Naprzeciw niej stoi przysadzista stara katedra El Sagrario. Po stronie południowo-zachodniego narożnika placu znajduje się gmach Casa de la Cultura, w którym mieści się galeria sztuki. Nad Plazoleta del Carmen, na rogu Sucre i padre Aguirre, stoi kościół z czasów kolonialnych, a obok niego usytuowane jest barwne targowisko z kwiatami. Plaza de San Sebastian jest miejscem spokojnym i przyjemnym. Na jej północnym krańcu wznosi się interesujący, zabytkowy kościół San Sebastian. Cuenca jest miastem, gdzie można spędzić kilka dni odkrywając wciąż nowe, ciekawe miejsca.